V pekárně na mohelnické ulici Okružní inspektoři zjistili vážné hygienické nedostatky hned dva dny po sobě.
„Ve čtvrtek zde inspekce zjistila mnohočetné stopy přítomnosti hlodavců a nařídila provozovateli neprodleně uvedená porušení hygienických přepisů odstranit a provést důkladnou deratizaci a sanitaci,“ vylíčil mluvčí Státní zemědělské a potravinářské inspekce Pavel Kopřiva.
O den později však byly prostory určené pro výrobu pečiva stále stejně zanedbané. Na mnoha místech se povaloval myší trus, včetně přepravek s již upečeným chlebem. Bobky se válely také v blízkosti uskladněných surovin.
„Kromě množství stop trusu svědčících o přítomnosti hlodavců, byl ve výrobní hale rovněž zjištěn i výskyt živého hlodavce. Dále inspekce zjistila výskyt lezoucího a létajícího hmyzu v různých vývojových stadiích, zejména larev, molů a potemníků,“ podotkl Kopřiva.
Po páteční kontrole proto inspekce provozovnu nekompromisně uzavřela. „Zákaz užívání prostor pro provoz potravinářského podniku potrvá až do odstranění zjištěných nedostatků, což SZPI prověří následnou kontrolou,“ doplnil mluvčí.
Inspekce v následujících dnech s provozovatelem zahájí správní řízení o uložení sankce.
