Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Pálenice na střední Moravě jedou naplno, sezona přitom ještě nezačala

  12:01aktualizováno  12:01
Pokud máte nejraději ovoce prohnané palírenskými kotli a chcete pálit v nejfrekventovanějších termínech v prosinci před Vánocemi, pak zbystřete. Čas na objednávky totiž právě nastal. Zvlášť letos, kdy se ve velké části Olomouckého kraje urodilo dostatek ovoce, které se pálí nejčastěji, tedy švestek a jablek.

Pálenice mají už před začátkem hlavní sezony napilno, úroda ovoce byla letos na střední Moravě obzvlášť bohatá. (Ilustrační snímek) | foto: Anna Vavríková, MAFRA

Ačkoliv hlavní paličská sezona začne až v říjnu, pálenice mají už nyní napilno a přes týden ani o víkendech se nezastaví.

"Pálíme denně s výjimkou neděle, kdy je potřeba udělat údržbu a sem tam něco opravit. Kdybychom neděli na tyto práce nepotřebovali, tak pálíme pořád," pochvaluje si Petr Podhorný z pálenice ve Vilémově na Olomoucku.

Nezahálí ani v Přáslavicích. Podle majitele palírny Petra Smékala je na objednávky nejvyšší čas. "Naši tradiční zákazníci si už objednali své oblíbené prosincové termíny. Jsou tak zvyklí už roky, a pokud chtějí mít skutečně jistotu, tak si musejí pospíšit," nastínil Smékal.

Po loňském výpadku bude letos kvalitní především třešňovice

Na říjen a listopad se podle něj stačí objednat s předstihem jednoho týdne až čtrnácti dnů. Kdo má ovoce připravené už nyní, nemá s termíny problém.

"Teď vezmeme zájemce o pálení i do dvou tří dnů. Pokud chce ale pátek nebo sobotu, je lepší se objednat s větším předstihem, protože o tyto dny je největší zájem," upozornil Smékal.

Největší nápor očekávají pálenice za pár týdnů, kdy propukne ta pravá sezona slivovice. Za sebou však už mají jednu z nejúspěšnějších "vedlejších" sezon.

"Letos byly skutečně výborné třešně. Bylo jich hodně, nehnily a dobře tekly, takže po loňském výpadku si letos lidé užijí kvalitní třešňovice dostatečně," pochvaluje si Petr Podhorný. Teď podle něj dojíždějí meruňky, mirabelky, ryngle a začala se pálit raná letní jablka a kvas z nich. Následovat budou hrušky.

Na severu kraje není co pálit, ovoce zničily mrazy

Zatímco pálenice ve střední a jižní části kraje nezahálí a dost práce budou mít i na podzim, na Jesenicku už to s ovocem vhodným k pálení taková sláva není. Ovoce v květu totiž zdevastovaly mrazy.

"Když všechno kvetlo, přišly devíti i desetistupňové mrazy, takže nastala neskutečná mizérie," postěžoval si majitel vyhlášené pálenice v Písečné na Jesenicku Josef Svrček. Odhaduje, že ve srovnání s dobrými roky zatím letos vypálil méně než pětinu. "Hlavní sezona nebude lepší, spíš naopak," obává se Svrček.

V jiných letech má běžně 1 600 klientů, kteří pálí po několika kotlech. Letos odhaduje, že jich bude maximálně několik set a přivezou mnohem menší množství. "V současnosti nemám žádnou objednávku. To tady nepamatuji. Mohu jenom závidět kolegům na Olomoucku," postěžoval si.





Hlavní zprávy

Další z rubriky

Mohelnická Hella Autotechnik se zaměřuje především na výrobu světlometů pro...
Policie obvinila devět lidí z krádeže stovky světlometů přímo z továrny

Policisté ze Šumperska obvinili devět lidí z rozsáhlé krádeže světlometů do aut přímo z továrny, ve které se vyrábějí. Podle kriminalistů světlomety odcizili...  celý článek

(Ilustrační snímek)
PŘEHLED: Kandidátky do voleb 2017 pro Olomoucký kraj

Podívejte se na kandidáty pro volby do Poslanecké sněmovny, které se uskuteční 20. a 21. října 2017. Postupně budeme přinášet aktualizované volební kandidátky...  celý článek

Pocit myši hledající cestu z labyrintu si mohou lidé vyzkoušet v nové...
VIDEO: Z kukuřičných polí jsou bludiště, lidé zkoušejí nejrychlejší průchod

Nejméně na čtyřech místech Olomouckého kraje mohou milovníci bludišť vyzkoušet novou turistickou atrakci - labyrinty vysekané v kukuřičných polích. Při hledání...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.