"Současný interiér ve stylu Litovel Classic Restaurantů nabízí kapacitu 120 míst. Tu navyšuje terasa s šedesáti místy. Interiér ozvláštní vnitřní dekorace připomínající historii výroby litovelského piva," uvedla mluvčí pivovaru Hana Matulová.
Kromě jiného chce pivovar návštěvníky restaurace lákat i na pravidelné swingové večery. "Chtěli bychom vytvořit novou tradici. Swing tady bude slyšet dvakrát měsíčně, vždy v pátek," nastiňuje Matulová. Pivovar si restauraci v centru města pronajal na dvacet let a investice do úprav i vybavení překročila 2,5 milionu korun.
Původně město chtělo opravit i hotel
Z historie Záložny1625 - první zmínka o tamním hostinci U Černého medvěda 1870 - v domě sídlí Rolnická záložna 1878-1879 - přestavba objektu 1885 - otevření sálu s jevištěm 1911-1913 - Záložna získává svou secesní podobu 1913 - otevření nových sálů Záložny v podobě, v níž zůstaly dodnes |
Cesta ke znovuotevření restaurace však nebyla jednoduchá. Nejprve město nedosáhlo na dotace, potom se mu dlouho nedařilo sehnat nájemce, muselo dokonce vypsat druhé výběrové řízení.
"Původně jsme chtěli opravit celou budovu, tedy restauraci i hotel, ale nepodařilo se nám získat dotace a investice ve výši osmdesát milionů byla nad naše síly. Museli jsme přehodnotit původní plány a nakonec město investovalo alespoň do oprav restaurace sedmnáct milionů korun. Nový nájemce, kterým je litovelský pivovar, pak vybavil na vlastní náklady kuchyň, restauraci a vybudoval předzahrádku," uvedl místostarosta Litovle Petr Šrůtek.
Litovelský pivovar musel přistoupit také na některé podmínky, které si město kladlo. "Při výběrovém řízení jsme mimo jiné měli tři podmínky. A to, aby restaurace byla nekuřácká, aby se v ní vařilo a aby byl zajištěn provoz, když jsou ve městě kulturní akce, třeba plesy nebo divadlo," vyjmenovává Šrůtek.
Bývalý hotel Záložna na litovelském náměstí před zahájením oprav.
Z původního plánu, že by nový nájemce mohl investovat spolu s městem i do opravy hotelu, ale prozatím sešlo. "Dneska nedokážu říct, jestli do toho město nebo pivovar investuje, protože další rekonstrukce by stála minimálně 25 až 30 milionů korun. Ani jako podmínku k pronájmu jsme si to nedávali, protože to bychom nesehnali už nikoho," podotýká Šrůtek.
Obyvatelé a návštěvníci města si tak na možnost ubytovat se v historické budově hotelu Záložna, přímo v centru "Hanáckých Benátek", jak se Litovli někdy říká, budou zřejmě muset ještě chvíli počkat.
