V Litovli si mohou lidé uvařit pivo podle vlastních receptů

  16:21
Zažloutlá, pečlivě schraňovaná receptura po dědečkovi na domácí pivo už nemusí ležet v šuplíku. Litovelský pivovar dává jejich majitelům novou možnost: zkusit si uvařit vlastní pivo. Jako pátý pivovar v zemi otevřel vlastní minipivovar. A každá z jeho várek bude originál.

Litovelský minipivovar a sládek Vojtěch Grecman, který bude na výrobu vlastních piv návštěvníků dohlížet. | foto: Luděk Peřina, MAFRA

Kromě laiků budou minipivovar pro vlastní výzkum využívat i litovelští profesionálové.

"Štamgasti někdy mívají doma svoji recepturu a občas se sem někdo z nich přišel zeptat, jestli by bylo možné vyzkoušet si podle ní uvařit pivo," popsala mluvčí pivovaru Hana Matulová. Od léta se jim jejich přání splní. "Kurzy vaření" budou probíhat pod odborným vedením sládka.

Zoufat, ale nemusejí ani ti, co nevlastní žádný recept. V rámci projektu "Uvař si své pivo" pro ně v Litovli mají na výběr z několika receptur. Stejně jako mají nachystané potřebné suroviny - chmel, slad a další ingredience.

Na výrobu piva se jezdí dívat 10 tisíc lidí ročně

"Proces vaření bude trvat zhruba jedenáct hodin. Během nich si skupinka, která právě bude svoje pivo připravovat, může třeba i zajít na exkurzi do provozu našeho pivovaru," poznamenal ředitel Pivovaru Litovel Lumír Hyneček.

Minipivovar

Vyrostl během čtyř měsíců za 4 miliony v pivovarském areálu na místě staré sladovny. Tam, kde kdysi klíčil ječmen, jsou nyní dvě varné nádoby. Každá o objemu 250 litrů, což je 100x méně ve srovnání s jejich běžnou velikostí ve velkých provozech.

Uspořádání a technické provedení minipivovaru pak umožňuje vařit klasický ležák, piva od desítky po šestnáctku, světlá, polotmavá a tmavá piva i speciály.

Po dovaření bude ještě potřeba kvůli zrání na konečný výsledek jeden a půl až dva měsíce počkat. A co si kdo uvaří, to si pak také může s sebou odnést domů. Cenu za tuto službu pivovar ještě nestanovil.

Jedním z důvodů zřízení minipivovaru byl i rostoucí zájem o prohlídky provozu pivovaru, kde se stále ještě vaří klasickou cestou. "Což dnes dělají především malé a střední pivovary," poznamenala Matulová s tím, že ročně se do Litovle kvůli výrobě piva přijelo podívat na 10 tisíc návštěvníků.

Dnešní pivaři navíc mají stále častěji chuť experimentovat. "Stoupá zájem o piva originální, a to hlavně vařená klasickou cestou, protože mají svoji specifickou, od ostatních rozeznatelnou chuť, ze které pak štamgasti vycházejí při preferenci určité značky," vysvětlila Matulová.

Litovelský pivovar navíc bude minipivovar využívat i pro svůj výzkum nových piv a testování vzorků. "Nové zařízení nám dovolí sledovat například vliv různých možností ohřevů a zjištěné poznatky pak dále využít i v naší běžné výrobě," uvedl Hyneček.

Na rozdíl od běžné výroby tady může pivo kvasit také v tancích. Jde o metodu, která se při tradiční výrobě nepoužívá. "Nyní máme ideální příležitost ji vyzkoušet a současně vyhodnotit, jak se tento způsob promítá do celkové charakteristiky piva," podotkl Hyneček.

  • Nejčtenější

Špatně parkujete, stojí na falešné pokutě. Rozdává je zřejmě vlastník pozemku

12. března 2024  4:52

Výzvu k zaplacení pokuty pět set korun našlo nedávno několik řidičů za stěrači aut při parkování v...

Taxikář odmítl svézt ženu s dítětem, neměl autosedačku. Dva muži ho napadli

18. března 2024  13:28

Incident mezi taxikářem a dvěma muži vyšetřují policisté v Lipníku nad Bečvou. Řidiče muži napadli...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Jestli někdo používá estébácké metody, je to podle Babiše ministr Lipavský

14. března 2024  9:38,  aktualizováno  16:05

Předseda ANO Andrej Babiš odmítl, že by měl nějaké složky s materiály, které by měly kompromitovat...

Liberec - Olomouc 4:1. Domácí dovršili obrat série a postupují do čtvrtfinále

12. března 2024  17:45,  aktualizováno  21:55

Prokletí domácích zápasů prolomeno. Bílí Tygři dokázali v pátém utkání jako první vyhrát na...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Olomouc jako moravský Salcburk? Američané předloží nabídku, věří Beneš

18. března 2024  9:59

Z voleje odpovídal Jakub Beneš, předseda majoritního akcionáře fotbalové Olomouce. Je prodej...

VIDEO: Střílej po mně! Kameraman natočil téměř celý útok v centru Prahy

Premium Ve čtvrtek zemřelo rukou střelce Davida K. 14 obětí, 25 lidí je zraněných, z toho deset lidí těžce. Jedním z prvních na...

Máma ji dala do pasťáku, je na pervitinu a šlape. Elišku čekají Vánoce na ulici

Premium Noční Smíchov. Na zádech růžový batoh, v ruce svítící balónek, vánoční LED svíčky na baterky kolem krku. Vypadá na...

Test světlých lahvových ležáků: I dobré pivo zestárne v obchodě mnohem rychleji

Premium Ležáky z hypermarketů zklamaly. Jestli si chcete pochutnat, běžte do hospody. Sudová piva totiž dopadla před časem...

Zlaté Hory o záchranku usilují marně, pro vybudování stanice totiž chybí lidé

19. března 2024  5:51

První pomoc poskytují na Zlatohorsku hasiči. Záchranné službě to tam totiž trvá příliš dlouho....

Jarní prázdniny v Jeseníkách nebolely jen lyžaře, zranili se i lidé při úklidu

18. března 2024  15:35

O pár stovek pacientů více ošetřila chirurgická ambulance Nemocnice AGEL Jeseník od února do...

Dovolené už neplánuji. Olomoucký Navrátil o sezoně, vyřazení i osobním progresu

18. března 2024  14:59

Před začátkem extraligové sezony se čekalo, že hokejovou Olomouc potáhnou jiní. Zvučná jména na...

Taxikář odmítl svézt ženu s dítětem, neměl autosedačku. Dva muži ho napadli

18. března 2024  13:28

Incident mezi taxikářem a dvěma muži vyšetřují policisté v Lipníku nad Bečvou. Řidiče muži napadli...

Nutný výchovný pohlavek, souhlasí Bouček i Havlová s přerušením projevu na Lvu

Moderátor Libor Bouček ostře zareagoval na kauzu ohledně délky proslovu režisérky Darji Kaščejevové na předávání cen...

Švábi, vši a nevychované děti. Výměna manželek skončila už po pěti dnech

Nová Výměna manželek trvala jen pět dní, přesto přinesla spoustu vyhrocených situací. Martina ze Znojma se pokoušela...

Vyzkoušeli jsme podvod z Aliexpressu. Může vás přijít draho, i po letech

Nakoupili jsme na Aliexpressu a pěkně se spálili. Jednu USB paměť, dvě externí SSD a jeden externí HDD. Ve třech...

Chtěli, abych se vyspala s Baldwinem kvůli jeho výkonu, říká Sharon Stone

Herečka Sharon Stone (66) jmenovala producenta, který jí řekl, aby se vyspala s hercem Williamem Baldwinem (61). Měla...

Byla to láska na první pohled, říká hvězda Gilmorek o manželství s modelkou

Milo Ventimiglia (46), představitel Jesse ze seriálu Gilmorova děvčata nebo Jacka Pearsona ze seriálu Tohle jsme my, je...