Jak vaří šéfkuchař Rosickému a spol. v nejluxusnějším olomouckém hotelu?

  19:45aktualizováno  19:45
Fotbalová reprezentace se před startem kvalifikace o fotbalové Euro utábořila v nejnovějším a hlavně nejluxusnějším olomouckém hotelu. Na Andrův stadion je to odtud jen pár kroků. A o jídlo se Čechovi, Rosickému či Barošovi stará šéfkuchař s michelinskou hvězdou Petr Zuček.

V olomouckém NH Hotelu se o stravu českých fotbalových reprezentantů stará šéfkuchař Petr Zuček se svými spolupracovníky. | foto: Petr Janeček, MAFRA

Nejen vidina podařeného startu do kvalifikace o evropský šampionát může motivovat fotbalové reprezentanty, aby příští úterý vyhráli kvalifikační zápas s Litvou v Olomouci. Odměna za případné vítězství by byly například i pravé české buchty.

Překvapení v podobě typických českých dezertů a koláčů pro ně totiž chystá Petr Zuček, šéfkuchař olomouckého NH Hotelu, kde se čeští fotbalisté ubytovali.

Sladkosti před zápasem? Jedině z jogurtů

"Moučníky, které mohou reprezentanti dostávat před zápasem, jsou jen z jogurtů a nízkotučných surovin. Všichni ti kluci si přitom potrpí na bábovky a buchty. Mají to zakódované ještě z domovů a navíc, zakázané ovoce nejvíc chutná," říká šéfkuchař, který má za sebou pětiletou praxi v nejlepších londýnských restauracích a hotelech.

Ve vybraných podnicích vařil i anglické ragbyové reprezentaci, což jsou na ostrovech sportovní celebrity podobně jako u nás třeba hokejisti.

Menu pro špičku českého fotbalu se až do úterního zápasu řídí jen zásadami zdravé stravy. Na tu dohlížejí lékaři a nutriční specialisté. Ke snídani mají reprezentanti většinou cereálie, ovoce, nízkotučné jogurty a ovocné džusy.

K obědu hromady zeleniny a dietní maso

K obědu a večeři jim personál servíruje zeleninové saláty s nízkotučnými dresinky a dietní je i veškeré maso na talířích. Kromě telecího, králičího nebo krůtího dostává mužstvo i zvěřinu.

"Nejsme limitováni úpravou, ale nepoužíváme například směsi koření. Většinou kořeníme mořskou solí, třemi druhy pepře, čerstvými bylinami nebo česnekem," prozradil Petr Zuček.

Šéfkuchař, který má na kontě i jednu michelinskou hvězdu, přiznal, že náročné vaření to není. Pokrmy totiž většinou připravuje na páře nebo na vodě.

Hašek má z apartmánu výhled až na hřiště

Fotbalová reprezentace a management Českomoravského fotbalového svazu bydlí tentokrát doslova pár kroků od stadionu. V novém hotelu v areálu Sigmy Olomouc zaplnil realizační tým pětatřicet pokojů. Obsadil tak celé nejvyšší patro.

"Je odtud nádherný výhled na Olomouc. Předseda svazu Ivan Hašek má dokonce zamluvený apartmán, z něhož je i výborný výhled přímo na hřiště," podotkla obchodní manažerka hotelu Lucie Tesařová.

Čtyřhvězdičkový hotel je v provozu teprve čtyři měsíce. Hostit celebrity a početné delegace si zaměstnanci přitom vyzkoušeli už několikrát. Pár nocí tady strávil například prezident Václav Klaus a přespala tu i americká zpěvačka Suzanne Vega.

Speciální objednávky? Hlavně playstationy

"Na fotbalovou reprezentaci jsme se dlouho připravovali. Velice mě překvapilo, že nikdo neměl žádné speciální požadavky. Nejdůležitější pro ně byla strava," tvrdí ředitel hotelu Petr Nešpůrek.

Fotbalová delegace si podle něj nechala například jen zapojit audiovizuální techniku včetně playstationů. Volný čas mohou hráči trávit v sousedním sportovním centru, kam se dostanou podchodem. Mají tam fitness, bazén, sauny nebo tenisové kurty. Někteří už si byli zahrát i minigolf na střeše parkoviště.

Nejčtenější

Kvůli světlu v chatce volal muž strážníky, místo zloděje odhalili nevěru

Ilustrační snímek

Na všímavost souseda doplatila v pondělí v Přerově žena, která se setkala s milencem v chatce patřící matce jejího...

Kojenec bez dozoru se dusil převrácený v autosedačce, hlídka rozbila okénko

Dítě ponechané v autě na parkovišti u nákupního centra se v autosedačce...

Dramatickou situaci museli řešit strážníci hlídkující v předvánočním shonu na parkovišti u olomouckého nákupního...

ANKETA: Krajská města zdobí vánoční stromy, vyberte ten nejkrásnější

Vánoční strom

Centra měst ovládla vánoční atmosféra, ke které patří i ozdobené vánoční stromy. Jako už tradičně mohou čtenáři...

Ostrava - Olomouc 0:0, tuhý boj bez gólů, nejblíž byl domácí Stronati

Patrizio Stronati (vpravo) v bílém, v hlavičkovém souboji s Jakubem Yunisem.

Ostravští fotbalisté jdou minimálně do pondělí na třetí příčku ligové tabulky. V 19. kole totiž remizovali s Olomoucí...

Matka z Olomoucka pohřešuje dcerku, může být s otcem na jihu Čech

Policie pátrá po čtyřleté dívce, kterou pohřešuje matka z Olomoucka.

Po čtyřleté dívce pátrají policisté napříč republikou poté, co ji matka z Olomouckého kraje nahlásila jako...

Další z rubriky

Bourání nádraží teď nehrozí, uklidňuje rozezlené Prostějovany primátor

Budova prostějovského místního nádraží postavená v roce 1889 je dominantou...

Radnice Prostějova zareagovala na zveřejnění informací, že správa železnic chystá demolici 129 let staré budovy...

Řidič náhle kýchl, přejel do protisměru a narazil do protijedoucího auta

Řidič na Šumpersku za jízdy kýchl, což jej rozhodilo natolik, že se srazil s...

Vážné následky mělo kýchnutí, které náhle přišlo na jednoho z řidičů na Šumpersku. Rozhodilo jej natolik, že způsobil...

Olomouc seškrtá peníze pro vysoké školy, chce je přimět k soutěžení

Ilustrační snímek

Při vlastní propagaci se Olomouc pyšní přízviskem „univerzitní město“. Radnice teď ale připravila krok, který vztah...

Najdete na iDNES.cz