"Nedostatek tvarůžků rychle napravíme. V pondělí vyjely po republice první kamiony s našimi výrobky," uvedl jednatel firmy A. W. Karel Hlaváček. Podle něj odstávka způsobila propad ve výrobě v objemu přibližně čtyřiceti tun.
Podle Hlaváčka se však ani při důkladném vyčištění veškeré techniky a všech výrobních prostor nepřišlo na zdroj problémů.
"Letos jsme zaznamenali více reklamací kvůli plísni na tvarůžkách. Jedna neplánovaná odstávka kvůli čištění a dezinfekci proběhla už v dubnu. Nepodařilo se nám bohužel zjistit, co plíseň na tvarůžkách způsobuje," řekl Hlaváček.
Žádné nedostatky ve výrobním procesu přitom nezjistily ani opakované kontroly z veterinární správy.
Jak uvedla ČTK, společnost zastavila výrobu 19. července, aby dezinfikovala výrobní zařízení, znovu výrobu spustila 1. srpna.
Ve výrobcích loštických tvarůžkářů se kromě plísní objevila v minulých letech také obávaná bakterie listerie. Ani tehdy se ale nepodařilo zjistit příčinu.
