Originální sýr loni dostal ochranu od Evropské unie, aby na loštické značce již nemohly "parazitovat" nápadně podobné výrobky z Německa a Rakouska (více o udělení ochrany čtěte zde). Opatření ale ještě bylo potřeba dotáhnout do podoby vyžadované bruselskými úředníky, a kvůli nim muselo označení "pravé" zmizet.
"Chráněné zeměpisné označení neumožňuje používat přívlastky jako pravý, jedinečný či výjimečný, ale jen výraz odkazující na místo vzniku. Proto měníme logo. Obaly ze zásob ale ještě využijeme. Jejich likvidace by byla příliš nákladná," vysvětlil jednatel tvarůžkárny AW Loštice Jaroslav Kovář.
To známý loštický výrobce moučníkových specialit z tvarůžků Zbyněk Poštulka už na svých letácích změnu uvedenou má. Nové označení přímo na obalech ale poprvé viděl teprve v minulých dnech. "Běžný zákazník si toho ani nevšimne," myslí si o změně Poštulka.
Výrobci se shodují, že smazáním přívlastku "pravý" z etiket tvarůžky újmu neutrpí. Používání tohoto označení řadu let stejně k ochraně speciality nevedlo, v oddělení mléčných výrobků v některých supermarketech se pravidelně objevovaly potraviny nápadně připomínající tvarůžky včetně německých názvů a obdobných obalů. Přitom šlo o úplně jiné produkty vyráběné odlišnou technologií a z jiných surovin.
