Po dvouletém půstu se palírny nezastaví. Skvělá je úroda i kvas

  11:58aktualizováno  11:58
Na plný výkon teď jedou všechny pěstitelské pálenice v Olomouckém kraji. Úvod sezony, který obstarává pálení třešní, totiž vychází nad očekávání dobře. Navíc lidé po mizerných letech, kdy se urodilo málo ovoce, pálí jako o závod. I kvalita ovoce je vynikající, vyzdvihují provozovatelé pálenic.
Konec abstinence. Začala nová sezóna pálení slivovice a dalších destilátů.

Konec abstinence. Začala nová sezóna pálení slivovice a dalších destilátů. | foto: Alexandr Satinský, MAFRA

„Došly zásoby, protože dva roky nic moc nebylo. A jelikož je super úroda, tak toho lidé chtějí využít,“ říká majitel Pěstitelské pálenice Hnilica ve Velkém Týnci na Olomoucku Pavel Hnilica.

„Letos jsou třešně nadstandardní – jak co do množství, tak kvality,“ pochvaluje si majitel pálenice Ve dvoře v Šumvaldu na Olomoucku Pavel Krestýn. Loni naopak byly hodně vzácné, protože květy spálil mráz.

„Když loni někdo přivezl padesát litrů třešňového kvasu, tak to bylo hodně, letos vozí běžně desetkrát tolik,“ popsal Krestýn.

Rekordní množství třešní teď vozí lidé také do Hanácké pálenice Těšetice na Olomoucku. „Třešní je nejvíc za posledních pět až sedm let, navíc stihly dokonale vyzrát. A lidé jezdí se skvělým kvasem. Výsledkem je výborná třešňovice,“ sdělil vedoucí provozu Antonín Zlámal.

Třešně teď navíc mají také špičkovou „výtěžnost“, shodují se palírníci. „Ze sto litrů třešňového kvasu je někdy až dvanáct litrů padesátiprocentní pálenky. Průměr za dosavadní sezonu je zatím deset litrů. Desetiprocentní výtěžnost je super,“ vyzvedl Hnilica.

Meruňky letos dozrály o dva až tři týdny dříve

Zhruba do poloviny srpna bude jako výsledný produkt pěstitelských pálenic převládat pálenka z třešní. V jižní části regionu se už začínají pálit i meruňky. „Meruněk je letos nadúroda, podobně jako u třešní,“ řekl Hnilica.

To potvrzují i zemědělci. Meruňky letos dozrály o dva až tři týdny dříve a jejich kvalita je po hubených letech velmi dobrá. Například v zavlažovaných sadech společnosti Unisad Plus v Medlově-Králové se už sklízí naplno.

„Meruňky už budeme mít tento týden očesané, přitom sklizeň měla teprve začínat,“ uvedl jednatel společnosti Pavel Vodseďálek.

Postupně budou nabíhat další druhy ovoce. „Dozrávají špendlíky, lidé už sbírají mirabelky a letní jablka. Stejně jako u třešní bude i u tohoto ovoce nadprůměrná úroda, takže o zdárné pokračování sezony bude postaráno,“ říká majitel Palírny Dolní Libina na Šumpersku Radek Stloukal.

Vrchol sezony bude patřit tradičně švestkám. I těch bude letos dost. „Rané švestky už dozrávají. Tady jsou větve tak obsypané, že se sklánějí k zemi. Moc pěkně vypadají i hrušky,“ popsal Pavel Hnilica.

Nejčtenější

V Německu ukradený luxusní mercedes prozradilo nedobrzdění na D46

Řidič mercedesu na dálnici nedobrzdil a narazil do fabie zpomalující kvůli...

Vyšetřování na první pohled běžné dopravní nehody na dálnici D46 odhalilo krádež luxusního vozu. Řidič mercedesu za...

Za smrt dvou dětí v jiném autě dostal opilec o dva roky víc, vinu neuznal

Josef Ondrýsek u olomouckého krajského soudu žádá o snížení trestu za tragickou...

Na osm a půl roku vězení zpřísnil olomoucký krajský soud trest Josefu Ondrýskovi, který na jaře zavinil v opilosti...

Zemřel majitel výrobce optiky Meopta. Přezdívalo se mu přerovský Baťa

Úspěšný byznysmen Čechoameričan Paul Rausnitz, který v 90. letech zachránil...

V neděli zemřel podnikatel a válečný veterán Paul Rausnitz, který ze dna přivedl ke globálnímu úspěchu výrobce...

Vjezdový systém dodala firma stíhaného lobbisty, nemocnice řeší potíže

Pohled na jeden z vjezdů do olomoucké fakultní nemocnice. Po změně v systému...

Nový vjezdový systém měl od 1. listopadu výrazně modernizovat a usnadnit pacientům parkování v areálu Fakultní...

Vizita u 50 pacientů a lékař bez atestace. Špitál šokoval i soudního znalce

Okresní soud v Přerově začal projednávat případ, ve kterém jsou dva přerovští...

Na tristní personální situaci v českých špitálech poukázal případ, který nyní rozplétá soud v Přerově. Dva chirurgové...

Další z rubriky

Obce ve středu Moravy doufají, že se plány kanálu Dunaj-Odra-Labe změní

Vizualizace k projektu kanálu Dunaj–Odra–Labe ukazuje spojení tří větví kanálu...

Střední Morava má být křižovatkou všech tří větví průplavu Dunaj-Odra-Labe. Ta labská je ovšem nyní v ještě větší...

Smlouva počká, lákal prodejce. Kupec přišel o peníze i ukradený vůz

Ilustrační snímek

Osmatřicetiletý muž zareagoval na inzerát nabízející vůz za nezvykle nízkou cenu. Výhodná nabídka se mu ale vůbec...

Bratr exstarosty končí v čele městské firmy, radní prověří výběrová řízení

Budova jesenické radnice.

Jesenická radnice odvolala předsedu představenstva technických služeb Romana Kalouse, jenž je bratrem bývalého starosty...

Vyhrajte poukaz na Rajče a potěšte své blízké kalendářem, fotoknihou a pexesem
Vyhrajte poukaz na Rajče a potěšte své blízké kalendářem, fotoknihou a pexesem

S příchodem sychravého počasí, padajícího listí a tmavých rán přichází i první myšlenky na nákup vánočních dárků. Letos nemusíte dlouho přemýšlet, potěšte své blízké výrobky z vlastních fotografií. Soutěžte o poukazy na fotoknihy, kalendáře nebo pexeso.

Najdete na iDNES.cz