Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Pálenice na střední Moravě jedou naplno, sezona přitom ještě nezačala

  12:01aktualizováno  12:01
Pokud máte nejraději ovoce prohnané palírenskými kotli a chcete pálit v nejfrekventovanějších termínech v prosinci před Vánocemi, pak zbystřete. Čas na objednávky totiž právě nastal. Zvlášť letos, kdy se ve velké části Olomouckého kraje urodilo dostatek ovoce, které se pálí nejčastěji, tedy švestek a jablek.

Pálenice mají už před začátkem hlavní sezony napilno, úroda ovoce byla letos na střední Moravě obzvlášť bohatá. (Ilustrační snímek) | foto: Anna Vavríková, MAFRA

Ačkoliv hlavní paličská sezona začne až v říjnu, pálenice mají už nyní napilno a přes týden ani o víkendech se nezastaví.

"Pálíme denně s výjimkou neděle, kdy je potřeba udělat údržbu a sem tam něco opravit. Kdybychom neděli na tyto práce nepotřebovali, tak pálíme pořád," pochvaluje si Petr Podhorný z pálenice ve Vilémově na Olomoucku.

Nezahálí ani v Přáslavicích. Podle majitele palírny Petra Smékala je na objednávky nejvyšší čas. "Naši tradiční zákazníci si už objednali své oblíbené prosincové termíny. Jsou tak zvyklí už roky, a pokud chtějí mít skutečně jistotu, tak si musejí pospíšit," nastínil Smékal.

Po loňském výpadku bude letos kvalitní především třešňovice

Na říjen a listopad se podle něj stačí objednat s předstihem jednoho týdne až čtrnácti dnů. Kdo má ovoce připravené už nyní, nemá s termíny problém.

"Teď vezmeme zájemce o pálení i do dvou tří dnů. Pokud chce ale pátek nebo sobotu, je lepší se objednat s větším předstihem, protože o tyto dny je největší zájem," upozornil Smékal.

Největší nápor očekávají pálenice za pár týdnů, kdy propukne ta pravá sezona slivovice. Za sebou však už mají jednu z nejúspěšnějších "vedlejších" sezon.

"Letos byly skutečně výborné třešně. Bylo jich hodně, nehnily a dobře tekly, takže po loňském výpadku si letos lidé užijí kvalitní třešňovice dostatečně," pochvaluje si Petr Podhorný. Teď podle něj dojíždějí meruňky, mirabelky, ryngle a začala se pálit raná letní jablka a kvas z nich. Následovat budou hrušky.

Na severu kraje není co pálit, ovoce zničily mrazy

Zatímco pálenice ve střední a jižní části kraje nezahálí a dost práce budou mít i na podzim, na Jesenicku už to s ovocem vhodným k pálení taková sláva není. Ovoce v květu totiž zdevastovaly mrazy.

"Když všechno kvetlo, přišly devíti i desetistupňové mrazy, takže nastala neskutečná mizérie," postěžoval si majitel vyhlášené pálenice v Písečné na Jesenicku Josef Svrček. Odhaduje, že ve srovnání s dobrými roky zatím letos vypálil méně než pětinu. "Hlavní sezona nebude lepší, spíš naopak," obává se Svrček.

V jiných letech má běžně 1 600 klientů, kteří pálí po několika kotlech. Letos odhaduje, že jich bude maximálně několik set a přivezou mnohem menší množství. "V současnosti nemám žádnou objednávku. To tady nepamatuji. Mohu jenom závidět kolegům na Olomoucku," postěžoval si.





Hlavní zprávy

Další z rubriky

Zástupci dvou jednotek české armády si ve Štěpánově převzali prvních pět nových...
Vojáci převzali prvních pět českých palivových cisteren nové generace

První pětici nových cisteren, z nichž každá může vézt až šest tisíc litrů paliva, si dopoledne slavnostně převzaly dvě jednotky české armády ve Štěpánově na...  celý článek

(ilustrační snímek)
Vyhřívaná lanovka, skibus či více sněžných děl. Skiareály zbrojí na zimu

Šestisedačková lanovka s vyhříváním a bublinou proti nepříznivému počasí, adrenalin v podobě skoků do nafukovacího bagu či olympijská vesnička. Ale také...  celý článek

Takto má po přestavbě vypadat most v Komenského ulici i s nově vybudovanou
Olomouc kvůli přestavbě mostu zkusí protlačit uličkami 15 tisíc aut denně

Záplava aut na jaře zalije dvě boční uličky v Olomouci. A to kvůli budování protipovodňových opatření, v rámci kterých je nutné kvůli rozšíření koryta mimo...  celý článek

Grafton Recruitment Praha
SKLADNÍK S VZV RANNÍ SMĚNA

Grafton Recruitment Praha
Olomoucký kraj
nabízený plat: 18 000 - 19 000 Kč

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.