Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Bude exkluzivní rok, sucho nestihlo příliš uškodit, těší se pálenice

  10:54aktualizováno  10:54
Teče to dobře, chutná to dobře. Těmito slovy hodnotí oslovení majitelé pálenic v Olomouckém kraji první letošní destiláty. Zatím pálí třešňovici, brzy přijde na řadu meruňkovice. Na dobré kvalitě letošních pálenek z letního ovoce má podle nich hlavní podíl především dostatek slunečných dnů.
Ilustrační snímek

Ilustrační snímek | foto: Alexandr Satinský, MAFRA

„Úroda je dobrá, čekáme nadprůměrný rok. Lidé, kteří stromy zalévali, budou spokojení,“ říká například Alexandr Zarivnij, jednatel Hanácké pálenice Těšetice, která spustila provoz už na začátku července.

„Třešně sice nejsou hlavním tahákem sezony, ale ti, co přijdou s třešněmi, přivezou později kvas i z dalšího ovoce: meruněk, švestek nebo jablek. Třešně se ale letos povedly, destilát bude dobrý,“ hodnotí Zarivnij, který odhaduje, že kotle v jeho pálenici pojednou naplno až do února.

Jan Kleiner z pálenice v Prostějově-Žešově stále doufá, že letošní rok bude moct hodnotit jako exkluzivní.

„Ovoce se vydařilo, je ho strašně moc, jestli se ale udrží, to je otázkou. Je totiž velké sucho. Uvidíme, co bude dál. Kdyby pořádně zapršelo, tak by to bylo noblesní, protože ovoce by natáhlo vodu, sluníčko by dodalo cukr a máme exkluzivní rok,“ těší se Kleiner, jehož pálenice funguje od roku 2002. Sám vypozoroval, že „exkluzivní roky“ přicházejí v pravidelných periodách.

„Jeden rok je extra dobrý, druhý je průměrný a třetí je vždycky podprůměrný. Exkluzivní rok byl naposledy dva roky nazpátek.“

„Švestkami jsou stromy obsypané až to láme větve“

Dobrou chuť i výtěžnost očekávají palírny i u kvasů z meruněk, například u jablek jsou ale skeptičtější.

„Na jaře byly plody dobře nasazené, uvidíme ale, co s nimi udělalo sucho,“ tvrdí opatrně spolumajitelka Palírny Samotišky Zdeňka Všetulová. Ona sama se nejvíce těší na švestkovici.

„U švestek vypadá úroda dobře. Stromy jsou tak obsypané, že nám to až láme větve,“ popisuje.

Trochu déle si na vůni první třešňovice musejí počkat pěstitelé z Jesenicka, kde ovoce dozrávalo později.

„Pálenice je připravená, ale pálit začneme nejdříve kvas z loňska, teprve potom přijdou na řadu třešně,“ potvrdil Josef Svrček, který provozuje pálenici v Písečné.

Sucho se nejvíc podepsalo na černém rybízu, zní z Klopiny

Na úrodu prvního letního ovoce si navzdory dlouhotrvajícímu suchu nestěžují ani velkopěstitelé.

„Višně se se suchem vyrovnaly docela dobře. Nepoškodily je mrazíky a na jaře relativně ještě nějaká voda byla, takže stromy rostly a odkvétaly pěkně. Výnosy jsou proto nadprůměrné,“ hodnotí ředitel ovocnářské divize společnosti Úsovsko v Klopině Michal Horáček. Úroda červeného rybízu je podle něj letos průměrná, nejvíce se sucho podepsalo na černém rybízu.

„Je to mělce kořenící dřevina, proto i výnosy jsou letos nižší. Propad oproti jiným rokům byl asi čtvrtinový,“ odhadl Horáček.

Jak dopadne úroda jablek a hrušek, si ještě netroufá přesně předvídat. „Jabloně máme částečně zavlažované a závlaha jede naplno. Ostatní sady jsou vysázeny na hluboce kořenících podnožích, takže ty jsou na období sucha připravené. Zatím to nevypadá špatně. U hrušek bude propad kvůli suchu silnější,“ shrnul Horáček.




Nejčtenější

Inzultace sudího Kučery nebyla prokázána. V Opavě se bude dohrávat

Jakub Šiřina (ve žlutém) z Opavy padá pod nohy Darka Čohadareviče z Olomoucka.

V případě předčasně ukončeného čtvrtfinálového utkání mezi basketbalisty Opavy a Olomoucka je znovu vše jinak. Zápas...

Olomouc - Ostrava 1:0, dva vyloučení, souboj nováčků rozhodl Plšek

Momentka ze zápasu Sigmy Olomouc a Baníku Ostrava.

V bitvě nováčků ve fotbalové lize triumfovala Olomouc, v utkání 25. kola porazila ostravský Baník krásným gólem Plška...



To by Havel nevymyslel. Tečkou za „inzultací sudího“ bylo absurdní divadlo

Rostislav Dragoun (vlevo) z Opavy rozehrává akci kolem Marka Sehnala z...

Nezvykle - dvěma trestnými hody Filipa Zbránka a jedním Luďka Jurečky - začal duel Opavy a Olomoucka ve čtvrtfinále...

Čohadarevič si po inzultaci nezahraje desetkrát, duel se opakovat nebude

Václav Bujnoch (vpravo ve žlutém) z Opavy a Darko Čohadarevič z Olomoucka na...

Disciplinární komise České basketbalové federace potrestala pivota Olomoucka Darka Čohadareviče zastavením činnosti na...

Nezažil jsem lepší pocit, říká dárce kostní dřeně. Přihlásil se náhodou

Radek Lukeš ze Štarnova se přihlásil do registru dárců kostní dřeně spíš...

Miliony lidí, kteří vstoupí do registru dárců kostní dřeně, to míjí celý život. Radek Lukeš z Olomoucka ale nedlouho po...

Další z rubriky

Obálka s dvaceti tisíci lupiči nestačila, seniorovi rval z ruky i prsten

Policie (ilustrační foto)

Po agresivním lupiči pátrají už několik dní přerovští kriminalisté. Muž se pod záminkou platby za doručení balíčku...

Místo těžby bitcoinů zpronevěra. Cizí počítač muž raději rozprodal

Původně měli renderovat grafiku v designových skříních herních počítačů, stále...

Na více než 70 tisíc korun vyčíslili znalci škodu v případu z Prostějovska. Podezřelým je pětadvacetiletý muž, který od...

Kalamita po větrné smršti urychlila rozšíření přírodní rezervace Rabštejn

Vyhlídka z Rabštejna směrem  k turistické chatě a Hrubému Jeseníku.

Plocha přírodní rezervace Rabštejn v Jeseníkách by se měla rozrůst z dvaceti na zhruba 60 hektarů. Po dvou letech...

Grafton Recruitment Praha
PLÁNOVAČ MONTÁŽE

Grafton Recruitment Praha
Olomoucký kraj
nabízený plat: 30 000 - 40 000 Kč

Najdete na iDNES.cz