Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Bude exkluzivní rok, sucho nestihlo příliš uškodit, těší se pálenice

  10:54aktualizováno  10:54
Teče to dobře, chutná to dobře. Těmito slovy hodnotí oslovení majitelé pálenic v Olomouckém kraji první letošní destiláty. Zatím pálí třešňovici, brzy přijde na řadu meruňkovice. Na dobré kvalitě letošních pálenek z letního ovoce má podle nich hlavní podíl především dostatek slunečných dnů.
Ilustrační snímek

Ilustrační snímek | foto: Alexandr Satinský, MAFRA

„Úroda je dobrá, čekáme nadprůměrný rok. Lidé, kteří stromy zalévali, budou spokojení,“ říká například Alexandr Zarivnij, jednatel Hanácké pálenice Těšetice, která spustila provoz už na začátku července.

„Třešně sice nejsou hlavním tahákem sezony, ale ti, co přijdou s třešněmi, přivezou později kvas i z dalšího ovoce: meruněk, švestek nebo jablek. Třešně se ale letos povedly, destilát bude dobrý,“ hodnotí Zarivnij, který odhaduje, že kotle v jeho pálenici pojednou naplno až do února.

Jan Kleiner z pálenice v Prostějově-Žešově stále doufá, že letošní rok bude moct hodnotit jako exkluzivní.

„Ovoce se vydařilo, je ho strašně moc, jestli se ale udrží, to je otázkou. Je totiž velké sucho. Uvidíme, co bude dál. Kdyby pořádně zapršelo, tak by to bylo noblesní, protože ovoce by natáhlo vodu, sluníčko by dodalo cukr a máme exkluzivní rok,“ těší se Kleiner, jehož pálenice funguje od roku 2002. Sám vypozoroval, že „exkluzivní roky“ přicházejí v pravidelných periodách.

„Jeden rok je extra dobrý, druhý je průměrný a třetí je vždycky podprůměrný. Exkluzivní rok byl naposledy dva roky nazpátek.“

„Švestkami jsou stromy obsypané až to láme větve“

Dobrou chuť i výtěžnost očekávají palírny i u kvasů z meruněk, například u jablek jsou ale skeptičtější.

„Na jaře byly plody dobře nasazené, uvidíme ale, co s nimi udělalo sucho,“ tvrdí opatrně spolumajitelka Palírny Samotišky Zdeňka Všetulová. Ona sama se nejvíce těší na švestkovici.

„U švestek vypadá úroda dobře. Stromy jsou tak obsypané, že nám to až láme větve,“ popisuje.

Trochu déle si na vůni první třešňovice musejí počkat pěstitelé z Jesenicka, kde ovoce dozrávalo později.

„Pálenice je připravená, ale pálit začneme nejdříve kvas z loňska, teprve potom přijdou na řadu třešně,“ potvrdil Josef Svrček, který provozuje pálenici v Písečné.

Sucho se nejvíc podepsalo na černém rybízu, zní z Klopiny

Na úrodu prvního letního ovoce si navzdory dlouhotrvajícímu suchu nestěžují ani velkopěstitelé.

„Višně se se suchem vyrovnaly docela dobře. Nepoškodily je mrazíky a na jaře relativně ještě nějaká voda byla, takže stromy rostly a odkvétaly pěkně. Výnosy jsou proto nadprůměrné,“ hodnotí ředitel ovocnářské divize společnosti Úsovsko v Klopině Michal Horáček. Úroda červeného rybízu je podle něj letos průměrná, nejvíce se sucho podepsalo na černém rybízu.

„Je to mělce kořenící dřevina, proto i výnosy jsou letos nižší. Propad oproti jiným rokům byl asi čtvrtinový,“ odhadl Horáček.

Jak dopadne úroda jablek a hrušek, si ještě netroufá přesně předvídat. „Jabloně máme částečně zavlažované a závlaha jede naplno. Ostatní sady jsou vysázeny na hluboce kořenících podnožích, takže ty jsou na období sucha připravené. Zatím to nevypadá špatně. U hrušek bude propad kvůli suchu silnější,“ shrnul Horáček.




Nejčtenější

Řidič přejel na D35 člověka, považoval jej za zvíře. Dálnice hodiny stála

Řidič přejel na D35 člověka. Dálnice stojí

Od brzkých ranních hodin až do odpoledne musela být uzavřena dálnice D35 v úseku mezi Velkým Újezdem a Přáslavicemi na...

VIDEO: Hokejista mířící do šatny po prohraném zápase udeřil diváka

Hokejista Poruby během vyhroceného závěru zápasu v Šumperku během cesty do...

Vyhrocený závěr mělo ve středu na zimním stadionu v Šumperku utkání mezi tamními hokejisty a soupeřem z Poruby. Hosté...



Odešli ze světa financí a rok mýtili les. Srub mají dokonale promyšlený

Srub zaujme svou konstrukcí již zvenku.

Srub zasazený na pozemku v blízkosti lesa je obklopený volným nezastavěným prostorem a pastvinami s koňmi. Koncept...

Fotbal jde stranou, přednost má rodina. Rozehnal přerušil kariéru v Belgii

David Rozehnal v dresu Ostende

Zatímco spoluhráči z Ostende se připravují na jarní boj o záchranu v nejvyšší belgické soutěži, David Rozehnal zůstává...

Minometná jednotka cvičí s těžkotonážními vozidly pro misi v Pobaltí

Armádní Tatra T-815 8x8 PRAM pro převoz 120mm minometu 71. mechanizovaného...

Přeškolením na nová těžká nákladní vozidla Tatra začala příprava minometné jednotky ze 71. mechanizovaného praporu z...

Další z rubriky

Vandal zdemoloval náhrobky na hřbitově, přitom už měl být ve vězení

Vandal poničil na hřbitově jedenáct hrobů. Když ho policisté dopadli, ukázalo...

Jen dva dny stačily policistům z Olomoucka na vypátrání vandala, který na jednom z tamních hřbitovů poničil část...

Vánoční stromek hozený z paneláku přistál ve větvích, sundali ho hasiči

Hasiči museli v Olomouci sundat ze stromu vánoční stromeček, který se na jedné...

Kuriózní zásah si dnes připsali hasiči z Olomouce, kteří museli z koruny stromu zůstat zaklíněný vánoční stromeček....

Kvůli mohelnickému klubu se rozhořela špinavá válka o čistý fotbal

Pohled na tribunu stadionu fotbalového klubu FK Mohelnice.

Zvláštní vývoj nabrala kauza FK Mohelnice. Kvůli čínskému investorovi na klub padlo podezření z napojení na sázkařskou...

Jobs Contact
Obsluha CNC - Absolvent i Junior (22.000 - 25.000 Kč)

Jobs Contact
Jihomoravský kraj, Olomoucký kraj
nabízený plat: 22 000 - 25 000 Kč

Najdete na iDNES.cz