Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

I mlsat se dá trochu zdravěji, říká o vánočních hodech odbornice na výživu

  15:01aktualizováno  15:01
Místo klasické bílé mouky špaldovou či pohankovou, majonézu v salátu bez problémů nahradí jogurt, při smažení kapra je dobré nešetřit na kvalitním oleji. I o vánočních svátcích se dá podle odborníků na výživu jíst a mlsat o něco zdravěji, aniž by se současně člověk vzdal tradičních svátečních pokrmů.

Ilustrační snímek | foto: Marek Podhora

„Tradiční jídla včetně vánočního cukroví mohou mít zdravější podobu, než jsme zvyklí. Začít můžeme už při nákupu surovin,“ říká vedoucí oddělení léčebné výživy olomoucké Fakultní nemocnice Marie Kohutová.

Vhodné jsou podle ní třeba ovesné vločky, ze kterých se dá v mixeru vyrobit hladká směs a lze je použít místo určitého poměru bílé mouky. „Dosáhneme tak nižšího glykemického indexu a o kapánek zdravější varianty mlsání,“ přibližuje.

Lidé by podle ní také neměli zapomínat na to, že cukr a máslo, které kuchařky přidávají do těst na cukroví, ve finále strávníci sní. „Takže s cukrovím vždy opatrně. Raději upéct méně, kvalitněji a pochutnat si s rozumem, než mít hromadu plných krabic, abychom se blýskli před sousedkou, a pak se trápit s nadváhou,“ varuje Kohutová.

Majonézu nahradí jogurt, zakysaná smetana i výrobky z tofu

Tipy má i pro zdravější podobu tradiční štědrovečerní tabule. „Místo klasického salátu lze připravit salát bez majonézy, nebo ji nahradit jogurtem, odlehčenou zakysanou smetanou či výrobky ze sojových bobů nebo z tofu,“ popisuje odbornice.

Odvážnějším kuchařkám pak doporučuje salát zpestřit vařenými fazolemi, kukuřicí, červenou čočkou nebo cizrnou. U smaženého kapra radí investovat do kvalitního jedlého oleje či tuku, který se rychle nepřepálí.

„Pokud někdo smaží rybu pro velkou rodinu, neměl by zapomenout tuk během smažení měnit,“ doporučuje.

Za vůbec nejdůležitější ovšem považuje to, aby lidé na Vánoce nezapomínali na čerstvou zeleninu, ovoce a zejména pohyb venku na vzduchu.

„Na stole u talířku s cukrovím a perníčky by neměla chybět miska s čerstvými ořechy a čerstvým ovocem, které je bohaté na vlákninu, vitaminy, antioxidanty a jiné minerální látky. Od sledování pohádek je také dobré alespoň jednou denně vyrazit na delší procházku,“ uzavírá.



Nejčtenější

Na Olomoucku narazil autobus do stromu, do nemocnic muselo jedenáct lidí

U Hraničních Petrovic na Olomoucku narazil linkový autobus do stromu. Zranilo...

U vážné dopravní nehody, která se stala u Hraničných Petrovic na Olomoucku, zasahovali odpoledne hasiči, záchranáři i...

Balík s drahými hodinkami kdosi vykradl, prodejci se vrátila tři jablka

Sběrný přepravný uzel České pošty, obsluha třídícího stroje

Neobvyklý případ krádeže vyšetřují policisté z Olomouce. Pátrají po zloději, který se zmocnil drahých náramkových...



Dívka se převtěluje do postav z komiksů, her i filmů. Kostýmy si dělá sama

Cosplayerka Alena Klimecká jako čarodějka Hermiona, jedna z hlavních postav...

Jak může vypadat šatník osmnáctileté dívky? Ten Aleny Klimecké z Přerovska je značně minimalistický. To, co nosí v...

Obec na Šumpersku sužují mračna komárů, bodají i padesátkrát za minutu

Když vám komár pije krev, je to vcelku složitá operace.

Hejna útočících komárů, kteří jsou navíc nejagresivnější ze všech běžně se vyskytujících druhů, obtěžují obyvatele...

Město zavřelo zkratku přes trať, lidé prostříhali plot a chodí tudy dál

Olomoučané přišli o zkratku vedoucí přes železniční trať, protože zchátralou...

Navzdory zákazu radnice Olomoučané dál chodí přes železniční trať na rozhraní čtvrtí Hejčín a Nová Ulice. Desítky let...

Další z rubriky

Kraj opět prodloužil nájem developerova pozemku pod heliportem záchranky

Nový provozovatel letecké záchranné služby na olomouckém heliportu, slovenská...

O další rok prodloužil Olomoucký kraj nájemní smlouvu na pozemek pod částí základny letecké záchranné služby v...

Liška a mládě spadly do jámy, záchraně se bránily kousáním a škrábáním

Liška s mládětem spadly na Olomoucku do jámy na stavbě, vysvobodit je museli...

Hasiči ze Šternberka zachraňovali ráno lišku a mládě, které spadly do hluboké jámy na stavbě a vlastními silami se...

Hejtman Okleštěk po měsících ukončil dilema s funkcemi, zůstane i poslancem

Hejtman, poslanec a lídr kandidátky hnutí ANO v Olomouckém kraji Ladislav...

Hejtman Olomouckého kraje a zároveň poslanec. Pro takové řešení se po téměř devíti měsících rozhodl Ladislav Okleštěk z...

Najdete na iDNES.cz