I mlsat se dá trochu zdravěji, říká o vánočních hodech odbornice na výživu

  15:01aktualizováno  15:01
Místo klasické bílé mouky špaldovou či pohankovou, majonézu v salátu bez problémů nahradí jogurt, při smažení kapra je dobré nešetřit na kvalitním oleji. I o vánočních svátcích se dá podle odborníků na výživu jíst a mlsat o něco zdravěji, aniž by se současně člověk vzdal tradičních svátečních pokrmů.

Ilustrační snímek | foto: Marek Podhora

„Tradiční jídla včetně vánočního cukroví mohou mít zdravější podobu, než jsme zvyklí. Začít můžeme už při nákupu surovin,“ říká vedoucí oddělení léčebné výživy olomoucké Fakultní nemocnice Marie Kohutová.

Vhodné jsou podle ní třeba ovesné vločky, ze kterých se dá v mixeru vyrobit hladká směs a lze je použít místo určitého poměru bílé mouky. „Dosáhneme tak nižšího glykemického indexu a o kapánek zdravější varianty mlsání,“ přibližuje.

Lidé by podle ní také neměli zapomínat na to, že cukr a máslo, které kuchařky přidávají do těst na cukroví, ve finále strávníci sní. „Takže s cukrovím vždy opatrně. Raději upéct méně, kvalitněji a pochutnat si s rozumem, než mít hromadu plných krabic, abychom se blýskli před sousedkou, a pak se trápit s nadváhou,“ varuje Kohutová.

Majonézu nahradí jogurt, zakysaná smetana i výrobky z tofu

Tipy má i pro zdravější podobu tradiční štědrovečerní tabule. „Místo klasického salátu lze připravit salát bez majonézy, nebo ji nahradit jogurtem, odlehčenou zakysanou smetanou či výrobky ze sojových bobů nebo z tofu,“ popisuje odbornice.

Odvážnějším kuchařkám pak doporučuje salát zpestřit vařenými fazolemi, kukuřicí, červenou čočkou nebo cizrnou. U smaženého kapra radí investovat do kvalitního jedlého oleje či tuku, který se rychle nepřepálí.

„Pokud někdo smaží rybu pro velkou rodinu, neměl by zapomenout tuk během smažení měnit,“ doporučuje.

Za vůbec nejdůležitější ovšem považuje to, aby lidé na Vánoce nezapomínali na čerstvou zeleninu, ovoce a zejména pohyb venku na vzduchu.

„Na stole u talířku s cukrovím a perníčky by neměla chybět miska s čerstvými ořechy a čerstvým ovocem, které je bohaté na vlákninu, vitaminy, antioxidanty a jiné minerální látky. Od sledování pohádek je také dobré alespoň jednou denně vyrazit na delší procházku,“ uzavírá.



Nejčtenější

Čeští výsadkáři v Afghánistánu pomstili kolegy, zabili spolupachatele útoku

Tři čeští vojáci, kteří 5. srpna 2018 zahynuli v Afghánistánu. Zleva: rotný...

Prostějovští výsadkáři zabili v Afghánistánu jednoho ze spolupachatelů srpnového útoku, při němž zemřeli tři čeští...

Opilý muž sedl na babettu, vzápětí přišel o řidičák na deset typů vozidel

Ilustrační snímek

Jízda na mopedu po třech pivech se hodně nevyplatila čtyřiapadesátiletému muži na Prostějovsku. Zastavili ho policisté...



VIDEO: Motorkář v Mohelnici srazil policistku, hrozí mu 12 let vězení

Agresivní motorkář srazil policistku ve službě

Až dvanáct let vězení hrozí agresivnímu motorkáři, který ve čtvrtek dopoledne v Mohelnici na Šumpersku srazil mladou...

Kraj prověří vyšachování sousedů při stavbě masivního betonového domu

Pohled na masivní betonový dům obehnaný čtyřmetrovou zdí, který si v Plumlovské...

Krajský úřad prověří povolení pro mohutnou stavbu u výpadovky z Prostějova na Plumlov, kterou buduje zdejší podnikatel....

Muž, jenž velel kontroverznímu komandu ČEZu, opět pracuje v oboru

Bývalý vedoucí odboru netechnických ztrát (NTZ) energetické skupiny ČEZ Karel

Bývalý šéf komanda společnosti ČEZ, které v minulosti nechvalně proslulo nevybíravými praktikami při vyšetřování...

Další z rubriky

Nejstarší sídliště v Prostějově propojí cyklostezka s centrem o rok dřív

Cyklistické piktogramy na Štefánikově ulici ve Zlíně.

Minimálně o rok dřív se lidé z nejstaršího prostějovského sídliště dočkají cyklostezky. Dotaci na její výstavbu se...

Věž ukrývala poselství z roku 1962, včetně dopisu pro budoucí pionýry

Jeden z dokumentů objevený v pozlacené báni z vrcholku hlavní věže olomoucké...

V roce 2000 pro vás bude samozřejmostí člověk na Měsíci, byli před šestapadesáti lety přesvědčeni olomoučtí pionýři při...

Kraj prověří vyšachování sousedů při stavbě masivního betonového domu

Pohled na masivní betonový dům obehnaný čtyřmetrovou zdí, který si v Plumlovské...

Krajský úřad prověří povolení pro mohutnou stavbu u výpadovky z Prostějova na Plumlov, kterou buduje zdejší podnikatel....

Najdete na iDNES.cz