Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Lahůdkou Hané jsou tvarůžkové moučníky, těsně za nimi skončilo zelí

  10:29aktualizováno  10:29
Loštické tvarůžky a moučníky z nich vyráběné jsou v kurzu. Zvítězily ve čtenářské anketě MF DNES a iDNES.cz o nejoblíbenější lahůdku Olomouckého kraje. Tvarůžky porazily sedm dalších regionálních produktů, hned po nich u lidí bodovalo bystročické zelí a kozí sýry z Čelechovic.

Tvarůžkové moučníky vyráběné v loštické cukrárně Zbyňka a Zdeňky Poštulkových zvítězily v anketě o pochoutku Olomouckého kraje. | foto: Petr Janeček, MAFRA

"Naše zákusky se tváří sladce, ale chutnají slaně, což některé návštěvníky zarazí. K jejich výrobě používáme listové, piškotové i bramborové těsto, tvarůžkovou pěnu a vždy jednu ingredienci navíc, například šunku nebo povidla," popsala majitelka "tvarůžkové" cukrárny Zdeňka Poštůlková.

Kompletní výsledky ankety zde

"Dáváme si ale pozor na to, abychom zákusky nepřekombinovali a vynikla chuť tvarůžků," dodala Poštůlková, která vede prodejnu se svým manželem už čtvrtým rokem.

Poštůlkovi si původně otevřeli lahůdky a na tvarůžkové moučníky se začali specializovat až později. "Poprvé jsme udělali tvarůžkový koláček a šáteček, nyní máme asi deset druhů takových zákusků," popisuje majitelka. Na výrobky už je nyní i ochranná známka.

Podle Poštůlkové cukrárna láká především turisty. "Místní to moc nebere, ale to už tak bývá, turisty však zajímáme. Někteří navíc kupují naše výrobky domů i z recese. Pak prý dají třeba naši trubičku ke kávě a host je překvapený, že není sladká," usmívá se Poštůlková.

Recept na bystročické zelí si rodina předává desítky let

Stříbrná příčka ankety patří bystročickému zelí. Zelárnu v Bystročicích na Olomoucku provozuje rodina Kubíčkových. "Je to výborné, jsme moc rádi. Zelí děláme podle receptu, který si v rodině předáváme několik desítek let, a těžko říct, co je na něm tak unikátní," říká Jarmila Kubíčková.

Zpracování Bystročického zelí.

Bystročické zelí nebodovalo poprvé - Kubíčkovi už s ním získali více než desítku různých ocenění.

"Ale to zas tolik neznamená, protože hodnocení záleží pokaždé na chuťových preferencích těch, kteří zelí ochutnávají," konstatuje Kubíčková.

A v jaké úpravě je jejich zelí nejlepší? "Lidé si ho hodně pochvalují v segedínském guláši, dobré je i samotné nebo v salátu s olejem a cibulí," doporučuje Kubíčková.

Lidé, kterým kozí sýry zachutnaly, se na farmu vrací

Třetí místo pak obsadily v anketě kozí sýry z farmy Rozinka v Čelechovicích na Hané. "Je to úspěch. Vím, že naše farma je už dost známá. Měla jsem však za to, že spíše kvůli chovu koz a akcím, které na farmě pořádám, sýry jsem vnímala jako druhořadou záležitost," přiznává chovatelka Jarmila Zelenská.

Kozí sýry z farmy v Čelechovicích na Hané.

Podle svých slov dlouho neúspěšně obcházela restaurace i prodejny zdravé výživy, na farmu se však pro výrobky z kozího mléka vrací návštěvníci, kterým zachutnaly.

"Lidé už si zvykají, že za zdravé potraviny zaplatí víc peněz. Koupí si třeba kolečko sýra, jedí ho týden, ale s tím, že v tom sýru je litr mléka a oni tak stále mají nějaké bílkoviny," popisuje Jarmila Zelenská, která za nejobtížnější část své práce považuje shánění kvalitního sena pro kozy, neboť nemá vlastní pozemky.

Potěší ji naopak to, že výrobky z její farmy lidem nejen chutnají, ale i uleví od zdravotních potíží. "Kozí mléko pomáhá například lidem, kteří trpí žaludečními potížemi nebo lupenkou. Jsem ráda, když mi pak sdělí, že je jim třeba i díky našim výrobkům lépe," shrnula Zelenská.

Autor:


Nejčtenější

Učitelka podruhé vyhrála konkurz na ředitelku, radní znovu vybrali jinou

Ilustrační snímek

Déja vu plné zklamání a rozčarování zažila v uplynulých dnech učitelka Kateřina Nétková ze Zábřehu na Šumpersku....

Advokát nazval mladého aktivistu Čecha bonzákem, komora ho pokárala

Zakladatel Nadačního fondu proti korupci Karel Janeček a aktivista Jakub Čech.

Renomovaného olomouckého advokáta Zdeňka Šťastného, který pracuje pro radnice i politiky, ostře pokárala advokátní...



Olomoucký kouč Jílek: Vepřek by se měl chovat jinak, Pilař bude lepší

Olomoucký trenér Václav Jílek během pohárového utkání proti Kajratu Almaty.

Pohárová premiéra v roli hlavního trenéra pro něj dopadla dobře. "Myslím, že jsme ve finále vytěžili velmi dobrý...

Výlet skutečnou divočinou na Moravě. Na lodi skrz Litovelské Pomoraví

Rezervace Ramena řeky Moravy představuje nefalšovanou divočinu.

Za současného sucha mají tuzemští vodáci čím dál těžší najít sjízdnou řeku. Při pátrání, kam vyrazit na dvoudenní...

Řidič náklaďáku zavinil hromadnou nehodu na D35 a ujel, hledá jej policie

Policie pátrá po nákladním voze a jeho řidiči, který zřejmě zavinil hromadnou...

Srážku hned čtyř aut s celkovou škodou předběžně vyčíslenou na milion korun vyšetřují nyní policisté z Olomoucka....

Další z rubriky

Motorkář se na Jesenicku střetl s protijedoucím autem a na místě zemřel

Nehoda motorky a automobilu se stala v sobotu večer v Ostružné na Jesenicku...

Tragicky skončila v sobotu večer srážka motocyklu a osobního automobilu na Jesenicku. Motorkář z neznámých příčin vjel...

Ženě došla trpělivost s dlužníkem, s přáteli mu vykradla dům

Ilustrační snímek

Rázné řešení zvolila mladá žena z Olomoucka, které její známý delší dobu dlužil peníze. Protože se neměl k placení,...

Olomoucká nemocnice testuje „sponku“ na léčbu nedomykavost srdeční chlopně

Snímek zachycující operaci, při které lékaři olomoucké fakultní nemocnice...

Olomoucká fakultní nemocnice se zařadila mezi vybraná zdravotnická zařízení, která nově zkouší speciální pomůcku pro...

MUSÍTE VIDĚT: 5 mateřských šíleností
MUSÍTE VIDĚT: 5 mateřských šíleností

Těhotenská maska na břicho, sádrový odlitek nebo ujetý halloweenský obleček... Trendy se nevyhýbají ani těhotným ženám. Připravte se, bude to šílená jízda!

Najdete na iDNES.cz